Gesund kochen
Gesunde Ernährung wird immer wichtiger, denn sie macht den Körper einfach fitter und leistungsfähiger und beugt vielen Erkrankungen vor. Viele Menschen setzten bei der Zubereitung von Speisen aber nicht allin auf Obst und Gemüse, auch gesundes Öl gehört auf den Speiseplan. Ganz vorn mit dabei ist das Rapsöl. Das hatte in seinen Anfängen keinen leichten Stand auf dem Ernährungsmarkt, weil in ihm viele Bitterstoffe enthalten waren, die als bedenktlich galten. Durch neue Verfahren in den 70iger und 80iger Jahren des letzten Jahrhunderts hat sich an der Zusammensetzung aber viel getan und das hat zum gute Ruf des Öls beigetragen. Heute gilt Rapsöl als sehr gesund und wird nicht nur zum Braten verwendet, sondern auch als Beigäb zum Salat.
Der Körper braucht Fette, damit die Verdauung gut funktioniert und so auch wichtige Vitamine, Spurenelemente und Minalstoffe abgespeichert werden können. Deshalb sollte mindestens ein Teelöffel ÖL täglich auf dem Speiseplan stehen. Je hochwertiger dabei das Öl, umso größer ist der darin enthaltene Anteil der mehrfachungesättigten Fettsäuren und umso leichter verdaulich ist das Öl schlussendlich. Kein Wunder, dass auch Margarinehersteller mehr und mehr mit Rapsöl werben, denn das ist in Margarine in der Regel in großen Mengen vorhanden. Trotzdem sollte auch die natürlich in Maßen und nicht nicht in Massen genossen werden, den zuviel Fett macht dann irgendwann dick. Besser ist es, das pure Rapsöl zu kaufen, denn das ist nicht nur in Reformkostläden, sondern auch in norlane Supermärkten zu einem fairen Preisen erhältlich. So tun Verbraucher gezielt etwa für ihre Gesundheit und das Gemüse oder der Salat schmeckt mit einem Schuß Öl auch nochmal so gut, schließlich gilt Fett nach wie vor ja auch als Geschmacksträger Nummer 1.
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