Honig ist ein altbekanntes Heilmittel

Die moderne Medizin gibt nicht viel auf Naturheilmittel. Natürlich nicht, denn schließlich will man seine eigenen teuren Präparate verkaufen. Doch vielen Krankheiten kann vorgebeugt werden, in dem man sich gesund und ausgewogen ernährt. So gehört zum Beispiel der Honig schon lange zu natürlichen Produkten, die das Immunsystem stärken und uns durch so manche schwere Krankheit begleiten.

 

Man kann auf den Imker Etiketten schnell erkennen, wo der Honig herkommt aus welchen Blüten er gewonnen wurde und wie der Imker ihn verarbeitet hat. Jeder Honig hat gesunde Inhaltsstoffe, die entzündungshemmend wirken und aufkeimende Erkältungen abwenden. Also nicht nur der süße Geschmack bewegt uns Menschen zum Griff ins Honigglas.

 

Natürlich steht der leckere Geschmack aber an erster Stelle – und davon kann Honig eine ganze Palette an verschiedenen Richtungen bieten. Jeder Honig unterscheidet sich geschmacklich, abhängig von der Region in der die Bienenstöcke stehen, den Blüten die sie anfliegen und natürlich von der Verarbeitung durch den Imker. So sind verschiedenste Honigsorten entstanden, von dem klassischen Blütenhonig bis hin zum Waldhonig. Es gibt gelben Honig, weißen und selbst grünlichen oder bräunlichen; flüssig oder fest – für jeden Geschmack ist das passende dabei.

 

Anders als auf den Etiketten der industriellen Lebensmittel, wird man auch Honig Etiketten kaum etwas über Geschmacksverstärker lesen oder Emulgatoren, Konservierungsstoffen oder anderen Zusatzstoffen. Honig ist eines der wenigen natürlichen Lebensmittel, die wir noch kaufen können. Dass das auch so bleibt, ist gewiss, denn dafür gibt es in Deutschland ein  Honigverordnung, welches genaue Richtlinien vorschreibt.  Will also ein Imker zum Beispiel das Wort „Auslese“ auf seinen Honigetiketten stehen haben, muss er dafür ganz bestimmte Voraussetzungen erfüllen.